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香煎藕盒

作者:菜譜網小編   來源: 搜狐美食   2016-08-22
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香煎藕盒

  今天為大家帶來的是香煎藕盒,蓮藕的好處非常多,夏天秋天也是吃蓮藕的好季節哦!這道香煎藕盒家常的做法卻有著不同的口味!快來學學吧!

香煎藕盒

香煎藕合

  準備食材

  2節蓮藕(去皮切薄片)120克豬肉(切末)油腌料10克蛋清,3克老抽,少許鹽,少許胡椒。

  蘸醬10克紅油,3克芝麻,10克生抽,3克芝麻油,少許蔥花。

  具體步驟1將蓮藕去皮,切片,且浸泡在清水中。同時將豬肉、蛋清、生抽、胡椒粉放入碗中攪拌均勻,腌制半小時。

  香煎藕盒

  香煎藕盒

  香煎藕盒

  2取兩藕片,將肉末填滿藕片的中心孔,然后再蓋上另一片。

  香煎藕盒

  3取平底鍋,熱油,放入蓮藕,煎至金黃,翻面繼續煎至金黃,裝盤。

  香煎藕盒

  香煎藕盒

  4制作蘸醬:將紅油、芝麻、生抽、芝麻油和少許蔥花放入碗中攪拌均勻。

  香煎藕盒

  小貼士:肉末和蓮藕的搭配,清口又香,當然也可以加點蝦仁。吃不了辣的小伙伴,蘸醬可以換其他的哦,比如蛋黃醬、番茄醬和超市里的各種醬。

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